セージの種類

ハーブは本当に広く世界中でいろんな用途として用いられています。
その中でも特にセージ(サルビア)は合法ハーブのようなものから料理、薬用と非常に多くのシーンで使われています。

ここでは、そのセージの種類について代表的なものを紹介していきます。

[クラリーセージ]
しそ科の二年草、または多年草です。草丈は20cmから100cmで、茂った株は夏から秋にかけてガーデンの女王としてふさわしい光景を見せてくれます。
大きな葉と香りの良い花が特徴で、花色としてピンク・ホワイト・パープルなどがあります。クラリーセージの香りはスパイスの花と香りを合わせたような感じで、リラクゼーション効果のある可能的な香りを持っています。
また、葉のセージエキスにはアロマテラピーとして用いる事でストレス、疲労、喘息などを緩和する効能もあります。

[グリークセージ]
しそ科の多年草で、草丈は50cmから100cmです。
葉の裏は白く、産毛に覆われているため、ふわっとした手触りです。コモンセージのように料理にも使用できます。花色はうすピンクで、葉が複葉になることもあります。

[コモンセージ]
しそ科の多年草です。草丈は40cmから90cmで、別名を「ビーセージ」とも言います。
原産地はアメリカの西部といわれており、古くはネイティブアメリカンの浄化儀式に使用されていました。花期は5月~7月で白色に近い、薄紫の花を咲かせます。

セージは前述のとおり、種類が多すぎて書ききれませんが、色や大きさも様々で非常に育てがいがあります。

時間があれば、いろんな種類のハーブを栽培してみてはいかがでしょうか。